Ingredienser:

  • 120 gram smör
  • 2 dl strösocker
  • 2 ägg
  • 1 1/2 dl vetemjöl
  • 3-4 msk kakao
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 1 nypa salt

Glasyr:

  • 3 1/2 dl florsocker
  • 2 msk kakao
  • 60 g smör
  • 2 msk kallt kaffe

Garnering:

  • Riven vit choklad (går bara åt någon ruta, täck kakan)

Servera med:

  • En klick grädde

Gör såhär:

  1. Vrid på ugnen på 175 grader
  2. Smält smöret i en kastrull på spisen, låt stå och svalna medan du gör kakan.
  3. Ta fram en lagom stor form, lägg bakplåtspapper i formen.. eller smörj den lite.
  4. Knäck ner äggen i en bunke, häll på strösockret och vispa ihop ordentligt. Vispa inte onödigt mycket, bara väl blandat.
  5. Häll ner mjölet, vaniljsockret, kakaon och saltet i en annan liten bunke och blanda alla ”torrvaror” innan du häller ner dem i den andra bunken med ägg och socker.
  6. Häll ner smöret också och blanda alltihop ordentligt. Smeten ska precis ”gå ihop” och bli blandad.
  7. Häll smeten i formen du valt (obs, vill du ha LYX* varianten med hackad choklad.. se till att den ligger i botten av formen innan du häller på smeten).
  8. Ställ in den i den varma ugnen och grädda i ca: 22-27 minuter.
  9. Medan kakan är i ugnen, gör glasyren!

GLASYR – Gör såhär: 

  1. Sikta ner florsocker och kakao i en bunke.
  2. Smält matfettet och blanda ner kaffet.
  3. Rör ner vätskan i sockerblandningen och rör glasyren slät.
  4. Bred glasyren på kakan när den är klar (låt den svalna i några minuter), garnera med riven vit choklad och servera med lite grädde.

* LYX: Man kan välja att hacka ner 100 gram daimchoklad eller annan god choklad i botten på formen, innan man väljer att hälla på smeten och stoppa in den i ugnen.. MUMS!

Kladdkaka med glasyr
Extrabild på kakan.

Recept av: Sandra @ Julbordet.nu